ZACUSCA DE GHEBE IN ULEI DE MASLINE de la PRĂVĂLIA 300 gr
O zacuscă deosebită, mândria gospodinelor cu har din Moldova, și o veritabilă tradiție în zona de munte, în care sunt folosite doar ghebe din flora spontană, pentru că gustul lor este inconfundabil. Zacusca este sterilizată artizanal și nu conține pic de conservanți.
DESCRIERE PRODUS:
Unele dintre cele mai populare ciuperci de pădure sunt ghebele.
În zona Moldovei ele sunt cunoscute sub denumirea de opintici, de vară sau de toamnă, pentru că există două varietăți. În general se găsesc în zonele de deal și de munte, în pădurile de foioase sau rășinoase și încep să apară încă din luna septembrie.
Pe lângă ghebe, o zacuscă exemplară are nevoie și de alte legume proaspete, culese din grădină. Așa apar în peisaj vedetele toamnei: ardeii kapia și gogoșarii, copți molcom la jar. Împrieteniți apoi cu ghebele curățate cu grijă și spălate bine, vor mai bolborosi o vreme la foc mocnit, cu piper și foi de dafin.
Ingrediente: 30% ghebe, 25% ceapă, 15% gogoșari, 10% ardei kapia, ulei de măsline, suc de roșii, bulion, sare neiodată, piper boabe, foi de dafin.
Valori medii nutriționale pentru 100 g produs:
Valoare energetică 262 kcal.
Carbohidrați 46,65% Proteină 2,58% Grăsimi 7,21%
Termen de valabilitate: 7 zile de la deschiderea borcanului.
GRAMAJ: 300 grCea mai buna zacusca de ghebe , facuta cu ingrediente naturale , fara conservanti sau chimicale.
RECOMANDĂRI PENTRU SERVIRE:
Știm persoane care jură că cea mai bună combinație pe care o poți face cu zacusca de ghebe este să o culci cu grijă pe un pat de mămăliguță vârtoasă, lângă un boț de brânză grasă de burduf.
Alții, mai îndrăzneți, au umplut cu zacuscă ardei murați ușor, și i-au prezentat mândri pe diverse platouri de aperitive.
Noi, plebeii, o mâncăm, simplu și repede, pe pâine prăjită, de nu știi unde dispar borcanele pe zi ce trece!