RINCON DE LA SUBBETICA Ulei extravirgin de măsline BIO DOP 500ml
Cel mai premiat ulei din lume vine de pe dealurile molcome ale Andaluziei, dintr-un tărâm de basm. Născut în primele zile ale culesului, la începutul toamnei și obținut în primele 4 ore de la recoltare, Rincon de la Subbetica este un monovarietal al soiului Hojiblanca, din cultură organică.
DESCRIERE PRODUS:
Ulei de măsline de categorie superioară, obținut direct din măsline din soiul Hojiblanca, doar prin proceduri mecanice.
Hojiblanca înseamnă frunză albă, în spaniolă, și vine, desigur, de la culoarea frunzei arbustului din acest soi, o culoare argintie care devine aproape albă în lumina blândă a zilelor de toamnă. Uleiul obținut din acest sortiment este cunoscut ca fiind foarte slab în grăsimi saturate, ceea ce îl recomandă pentru un stil de viață cu adevărat sănătos.
Protejați-l de lumină și păstrați-l într-un loc răcoros.
Soi și origine: Hojiblanca, cu D.O. Priego de Córdoba.
Moară: La Subbética, Priego (Córdoba)
Aciditate 0.14
Polifenoli mg/kg 276
PREMII OBȚINUTE
2020 World's Best Olive Oil Mills - 1st place
2020 BioL Novello - Extra Gold
2020 EVO IOOC - Gold Medal
2020 EVOOLEUM - Best Green Fruity / Best from Spain / Best DOP Spain / Best Hojiblanca
2020 Japan Olive Oil Prize - Best in Class (DOP), Best of Spain
2020 London IOOC - Gold
2020 World's Best Olive Oils - 1st Place, 1st Place (Organic)
2020 Zurich IOOC - Gold / Best Organic / Best Monovarietal
GRAMAJ: 500 ml.RECOMANDĂRI PENTRU SERVIRE:
Rincon de la Subbetica are o culoare splendidă, verde-intens, un parfum ce amintește de iarba proaspăt tăiată și un gust de ierburi aromatice împletit cu cel de anghinare și mere. Prima adiere pe limbă este aproape dulce. Post gustul este foarte ușor amărui-picant.
Cei cu simțuri fine vor detecta și aromele subtile de mentă sau cimbru lămâiat.Spaniolii au întotdeauna în casă un ulei de calitate excepțională, pe care îl savurează crud, cu bucăți de pâine de casă, pentru a-i simți complet toate fațetele gustului. Datorită complexității și intensității sale, Rincon de la Subbética este exact acel ulei de poveste, de consumat la începutul cinei, cu prietenii sau în familie, cu gândul la vacanțe însorite.
În sosuri, marinate și salate cu roșii sau legume la grill vă va uimi prin gustul său elegant.
Pentru o experiență culinară la înălțime, picurați-l ca tușă finală peste supe creme, peste carne albă, brânzeturi moi sau pește la cuptor.