ANTRICOT FRAGED DE MÂNZAT COTE DE BOEUF - 350 gr
Cote De Boeuf este una dintre cele mai bune fripturi și un răsfăț pentru iubitorii de carne de vită. Popular în Franța și Europa, o singură coastă de boeuf este, de obicei, servită ca masă pentru doi.
DESCRIERE PRODUS:
Antricot fraged de mânzat, cu os, excelent pentru grătar! Proveniență UE, produs congelat!
Cote De Boeuf este o friptură tăiată din coasta primară, cu osul coastei încă atașat, dar în funcție de locul în care locuiți, va avea nume diferite. În SUA este cunoscută sub numele de friptură pe os. În bucătăria franceză, aceeași tăietură, de asemenea, cu os atașat, se numește côte de boeuf, care se traduce prin „coastă de vită”.
GRAMAJ: 350 gr/ pachet
CONDIȚII DE PĂSTRARE: A se pastra la -18gr C până la data marcată pe ambalaj.
Detalii de utilizare: A nu se recongela după decongelare!
SFATURI PENTRU GĂTIT COTE DE BOEUF
Înainte de a o găti, trebuie să aduceți friptura la temperatura camerei. Este o bucată mare de carne, așa că permiteți-i mai mult timp, minimum 30 de minute.
Ungeți friptura cu ulei pe ambele părți, apoi condimentați bine cu multă sare de mare și piper proaspăt măcinat.
Aduceți o tigaie grea la foc mare sau chiar mai bine o plită care vă va oferi dungile atrăgătoare bine cunoscute. Încingeți uleiul în combinație cu un cub de unt. Se lasă aproximativ 3 până la 4 minute pe fiecare parte. Adăugați caței de usturoi ușor zdrobiți și crenguțe de rozmarin sau cimbru.
Alternativ, aprindeți grătarul și faceți acest lucru pe cărbuni fierbinți, o modalitate excelentă de a obține o crustă maro bună și de a da fripturii câteva arome de fum.
La final mai adăugați câteva cuburi de unt și mai lăsați 1-2 minute, stropind încontinuu friptura cu untul topit.
Înainte de a o tăia , lăsați-o să se odihnească timp de 10 minute bune, astfel încât toate aromele să se distribuie intern, uniform.
Carnea de vită este elementul central, așa că serviți-o pur și simplu cu cartofi prăjiți și salată. Va avea o mulțime de arome, deci nu este nevoie de sos, dar o lingură din untul topit și infuzat cu mirodenii ar putea fi perfectă.